Reseptit: Vadelma pellavansiemen tuorepuuro

Tein viikonloppuna pitkästä aikaa tuorepuuroa. Vaikka viikonloppuisin onkin enemmän aikaa hääräillä keittiössä, niin silti on aika ihana herätä kun tietää, että herkkuaamiainen odottaa valmiina jääkaapissa. Tästä tuorepuurosta tuli sen verta hyvää, että pistänpä reseptin teille jakoon!

Reseptit: Pellava-vadelma tuorepuuro

(2 annosta)

• Hieman vajaa 2 dl kaurahiutaleita
• 2 rkl pellavansiemenrouhetta
• 2 rkl proteiinijauhetta (mulla oli maustamatonta SunWarrior vegaanista proteiinisekoitusta)
• 1 banaani
• Bourbon vaniljaa ja ceylon kanelia ripaus
• Vadelmia noin 1 dl
• 4 dl kauramaitoa
• (acerola-jauhetta)

      ""Muussaa banaani haarukalla. Sekoita muussattu banaani ja kuivat aineet keskenään, ja lisää päälle vadelmat ja maito. Sekoita hyvin. Anna hyytyä yön yli jääkaapissa. Mä sekoitin aamulla valmiin puuron joukkoon vielä acerola-jauhetta, joka on luonnollinen ja vahva c-vitamiinin lähde."

Berliinissä on paha flunssakausi meneillään, ja vaikka itse oonkin vielä toistaiseksi välttynyt siltä, niin tankkaan silti acerola-jauhetta ja omega3:sia, ettei flunssa vaan pääsisi iskemään päälle! *Koputtaa puuta*

MUISTA VARATA PAIKKASI BOOSTCAMP-VIIKONLOPPUUN mikäli urheiluhenkinen hyvinvointiviikonloppu huhtikuussa kiinnostaa! Lisätiedot tapahtumasta TÄÄLTÄ!

BoostCamp viikonloppu tulee taas!

Onko sulla jo suunnitelmia huhtikuulle? Miltä kuulostaisi hyvinvointiviikonloppu samanhenkisessä seurassa meren rannalla Hangossa?

Olen viime vuoden tapaan järjestämässä BoostCamp-viikonloppua Suomeen, tällä kertaa ajankohta on 21.-23.4. ja paikkana Hanko. Itseni lisäksi paikalla on ohjaajina jooga-ope Milla Keskitalo ja liikunnan ohjaaja ja osteopaatti Sara Lexmond. Luvassa on hikitreeniä, lihaskuntoa, joogaa, liikkuvuutta, juoksutekniikkaa, pilatesta, hyvää ruokaa, luentoja ja paljon muuta. 

Käy lukemassa lisää GoodBoostin blogista TÄÄLTÄ. Vinkki: Edullisempi Early Bird hinta on voimassa mikäli varaat paikkasi tammikuun loppuun mennessä! 

Ps. Mun uudet nettisivut on myös julki, pääset tutustuun mun PT- ja ravintovalmennuspalveluihin paremmin osoitteessa www.anniseppanen.com :)

Reseptit: Suklaaproteiinivanukas! (low carb, high in protein)

Moikka! Tammikuu on jo pitkällä - teittekö te uuden vuoden lupauksia? Mä tein muutamia ja pikku hiljaa alan pistään niitä käytäntöön :) Mun täytyy myöntää, että tammikuu on lähteny mulla vähän nihkeesti liikkeelle. Vuoden vaihteeseen saakka mulla oli niin hirvee kiire, että sitten kun tammikuu tuli ja tahti vähän hidastui, niin mulle iskikin lomamoodi päälle. Muutama viikko meni niin, etten ollu oikein motivoitunut itse mihinkään, en edes tähän blogin päivittämiseen.

Mutta nyt oon saanut taas draivin päälle! Sain mun Personal Trainer -kurssin suoritettua valmiiksi (jeeeee!!!!) ja mutenkin hommat alkaa käynnistyä kivasti! Olen saanut myös mun oman treenimotivaation takaisin. 

Mutta sitten itse asiaan eli suklaavanukkaaseen! Mä kaipaan usein iltapäivisin jotain välipalaa ja sillon mun yleensä tekee mieleni myös jotain vähän makeaa. Tää proteiinipitoinen vanukas on ihan loistava, koska tässä ei oikeestaan ole juuri lainkaan hiilaria, vaan hyvälaatuista rasvaa ja proteiinia, tärkeitä kuituja unohtamatta. Tää vie makeanhimon ja samalla täyttää ja antaa energiaa juuri sopivasti. Kannattaa kokeilla :)

Reseptit: Suklaa-chia smoothie

• 2 dl chia-psyllium hyytelöä (eli sekoita 2 rkl chian siemeniä ja 1/2 rkl psylliumia noin 2.5 desiin nestettä, esim. mantelimaitoon, ja anna hyytyä vähintään tunnin ajan)
• 1/4 avokadoa
• 2 rkl suklaan makuista proteiinijauhetta (mulla Foodin Grassfed hera)
• 1 rkl raakakaakaojauhetta
• 1 tl Bourbon vaniljaa
• 1 tl macaa

Laita kaikki aineet blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Voit säätää makeutta itse raakakaakaon määrällä ja halutessasi lisätä vaikka vähän hunajaa joukkoon.

Mulla on tällä hetkellä käytössä Foodinin grassfed heraproteiini, mutta voit tehdä vanukkaan myös herne- tai riisiproteiinia käyttäen.

Nam - hyvää on! :)

Reseptit: SNICKERS RAAKAKAKKU, joka vie kielen mennessään

Tämä raakakakku ei ehkä ole sieltä keveimmästä päästä, mutta maku on jotain aivan tajuttoman hyvää. Snickers-raakakakku on ollut mulla jo pitkään kokeilulistalla, enkä tiedä miksen ole jo aikaisemmin tätä tehnyt. Tämä snickers raakakakku on nimittäin helppo tehdä ja AIVAN TAJUTTOMAN HYVÄÄ!

Mä tein tän mun siipan synttäreille, ja tarjolla oli myös porkkanakakkua ja ystävän tekemiä super herkullisia brownieita, mutta tää raakakku meni kyllä parhaiten kaupaksi. Onneksi pieni pala kakkua jäi, jotta sain otettua kuvat seuraavana päivänä! Illalla juhlien järjestelyjen tiimellyksessä en tietenkään ehtinyt mitään kuvaamaan.

Pidemmittä puheitta siis suoraan asiaan! Aivan sairaan törkeen hyvän raakakakun ohje tulee tässä! Kerroksista huolimatta kakku on todella helppo ja nopea tehdä. Esivalmisteluja ei tarvi tehdä muuta, kuin että laittaa 2 tölkkiä kookosmaitoa jääkaappiin, mielellään jo edellisenä päivänä. Jos unohdat tehdä tämän niin kuin minä, niin pari tuntia pakastimessa ajaa saman asian.

SNICKERS RAAKAKAKKU

Pohja:

• 2,5 dl pähkinöitä (mulla oli sekoitus parapähkinöitä, cashewita ja manteleita)
• 13-14 kivetöntä taatelia
• 5 rkl raakakaakaojauhetta
• Ripaus suolaa
• 2 dl kookoshiutaleita
• 0,5 tl vaniljajauhetta
• 1 rkl kylmää vettä

Laita kaikki aineet vettä lukuun ottamatta tehosekoittimeen, ja sekoita, kunnes saat tasaista massaa. Lisää 1 rkl vettä ja sekoita vielä niin kauan, että pohjasta tulee vähän tahmeaa. Painele kostutetuin käsin pienehkön irtopohjavuoan pohjalle. Laita pohja pakkaseen.

Karamellikerros:

• 10 kivetöntä taatelia, joita liotettu 10 minuuttia kuumassa vedessä
• 3 tl kookosöljyä
• 1 tl vaniljajauhetta
• 2 rkl maapähkinävoita (suolatonta ja sokeritonta)

Kuivaa taatelit talouspaperilla. Laita karamellikerroksen aineet tehosekoittimeen (sekoitinta ei tarvi tässä kohtaa pestä, vaan laita samaan missä pohjan aineet olivat) ja sekoita tahnaksi. Levitä varovasti pohjan päälle vuokaan. Laita pakkaseen.

Täyte:

• 2 tölkkiä (400 ml) kookosmaitoa, jotka olleet kylmässä yön yli. Ota vain valkoinen paksuksi jähmettynyt osa - säästä loput vaikka smoothieen.
• 2 dl maapähkinävoita (suolaton & sokeriton)
• 2 rkl vaahtera/- taateli - tai agavesiirappia
• 0,5 tl vaniljajauhetta
• Ripaus suolaa

Kaavi kookosmaitotölkeistä pelkkä valkoinen osa tehosekoittimeen. Lisää kaikki loput aineet ja anna koneen käydä muutama minuutti, jotta saat tasaisen kermaisen massan. Täytettä kannattaa sekoitella useamman minuutin ajan. Levitä täyte pohjan päälle, koristele haluamallasi tavalla ja laita kakku muutamaksi tunniksi pakastimeen. Voit pitää kakun pakkasessa tarjoiluun asti, ota se vaan sulamaan noin tunti ennen halututta syömisajankohtaa.

 
Nyt tän kaiken synttärijuhlinnan ja herkuttelun jäljiltä mulla alkaa olla sellainen olo, että pitää laittaa tämä tyttö ruotuun! Mulla alkaa siis huomenna kevääksi kuntoon -projekti. Haluan päästä normaaliin treenirytmiin ja jättää herkut ja muut ylimääräiset pois ruokavaliosta. Onko teillä samanlaisia fiiliksiä? :)

Ainiin, tämän ihanan herkkukakun reseptin bongasin täältä.

3 vinkkiä parempaan uuteen vuoteen!

Moi! Täällä taas ollaan pitkän hiljaiselon jälkeen sorvin ääressä. Mulla oli niin vauhdikas joulukuu, että nyt tammikuun alun oon vaan yrittänyt selviytyä pakollisista työjutuista ja jättänyt suosiolla blogin päivittämisen vähemmälle. Uusi vuosi vaihtui Budapestissa, ja nyt aion suosiolla pysyä hetken aikaa ihan Berliinissä :)

Tähän aikaan vuodesta blogit ja naistenlehden on täynnä erilaisia "detox tammikuu" ja "eroon joulukiloista" ohjelmia. Mä en aio lähteä sillä linjalle nyt ollenkaan. Jaan kuitenkin teille mun mielestä kolme tärkeintä asiaa, joihin kannattaa panostaa, jos oikeesti haluat voida hyvin tänä vuonna.

Ja tässä ne tulee:

1. Priorisoi uni!
Unen aikana keho palautuu päivän fyysisistä ja psyykkisistä rasitteista ja se on ehkä ainoa aika vuorokaudesta, kun kroppa on täysin anabolisessa eli palauttavassa tilassa. Rasvan palamisen ja kunnon kehittymisen kannalta hyvälaatuinen uni on ihan äärettömän tärkeää! Ja toki myös yleisesti jaksamisen. Unen laatu on palauttavinta klo 22-02 välisenä aikana, joten suosittelen menemään sänkyyn hyvissä ajoin ennen puoltayötä.

2. Juo vettä!
Kaikki varmaan tietää, että vettä pitäisi juoda, mutta juotko oikeasti sen yli 2 litraa päivässä? Suosittelen lisäämään veden sekaan hipusen hyvälaatuista merisuolaa, näin vesi imeytyy kehoon paremmin eikä tule vaan läpi aiheuttaen jatkuvaa vessassa juoksemista. Nesteytys on kaiken A ja O, olipa tavoitteena sitten painon pudotus, virkeämpi mieli tai parempi fyysinen suorituskyky.

3. Muista ne kasvikset
Kun yli 50 % päivän ruokailuista tulee kasviksista, niin ruokavalio on jo aika hyvällä mallilla. Mikäli 70 % on kasviksia, niin voit olla jo tosi ylpeä itsestäsi. Täytä loput 30 % omalla lempiruoalla, oli se sitten lasagnea tai pihviä. Kun kasvikset on pääosassa, ei lopulla ole niin väliä.

Ihanaa tervettä ja energistä vuotta 2017 kaikille!