http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

perjantai 10. maaliskuuta 2017

Reseptit: Bataattibrowniet! (vegan, gluten free)

Blogissa on ollut hiljasta, mutta se ei tarkoita että mun keittiössä olisi ollut hiljaista! Otin vihdosta viimein testiin bataattibrownieiden ohjeen, jota oon kuolannut jo useamman viikon ajan. Mähän olen tehnyt suklaakakkua/brownieita jo kikherneistä (täällä), mustapavuista (täällä) ja avokadosta (täällä), mutta bataattiversio on ollut vielä testaamatta. Mutta onneksi testasin!


Gluteenittomat ja vegaanit bataattibrowniet

Gluteenittomat ja vegaanit bataattibrowniet

Jos sä et ole tehnyt bataatista brownieita vielä koskaan, niin tee se nyt! Vaikka kaikki nuo muutkin brownieversiot ovat hyviä, niin tämä vie kyllä voiton. Kaiken lisäksi nämä ovat tosi helppotekoisia. Nyt mars kauppaan ostamaan bataattia, näitä ei meinaan kannata jättää tekemättä! Alkuperäinen ohje on Deliciously Ellan blogista.


Gluteenittomat ja vegaanit bataattibrowniet

Reseptit: Bataattibrowniet


  • 500 g bataattia (tää on 3 pientä tai 2 keskikokoista)
  • 12-14 taatelia, kivet poistettuna
  • 6 rkl siirappia (agave siirappi, riisisiirappi, vaahterasiirappi tms)
  • 100g manteleita jauhettuna jauhoksi
  • 2 rkl sulaa kookosöljyä
  • Ripaus suolaa
  • 100g kaurahiutaleita jauhettuna (myös Puhtikaura käy)
  • 6 rkl raakakaakaojauhetta
Päälle:
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 rkl agavesiirappia (tai hunajaa)
  • 2 rkl mantelitahnaa
  • 2 rkl raakakaakaojauhetta
" Kuori ja paloittele bataatit, ja laita ne vesihauteeseen tai kattilaan kiehumaan. Kun bataatit on kypsyneet kunnolla pehmeiksi, niin lisää ne yhdessä taateleiden kanssa tehosekoittimeen ja soseuta mössöksi. 
Sillä välin kun bataatit kiehuu, voit sekoittaa kulhossa kaikki muut aineet. Lisää sitten seos monitoimikoneeseen yhdessä bataatti-taatelimössön kanssa ja sekoita tasaiseksi.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, ja anna kypsyä uunissa noin 45 minuuttia. 

Tee odotellessa päällinen. Sulata ja sekoita kaikki aineet kattilassa, sen jälkeen laita seos 15 minuutiksi pakkaseen, sen jälkeen 15 minuutiksi jääkaappiin. 

Kun otat vuoan pois uunista, kippaa kakku jäähtymään alustan päälle ja anna "jähmettyä" 10 minuuttia. Sen jälkeen levitä päälle päällinen. Voila! Jos haluat ekstra herkkua tästä, niin nauti lämpimien brownieiden kanssa vaniljajätskiä. "

Gluteenittomat ja vegaanit bataattibrowniet

Ja näiden makuhan vaan paranee jääkaapissa, eli voit hyvin tehdä nämä edellisenä päivänä valmiiksi ja nauttia seuraavana. Varmasti myös lapset ja miehet tykkää! :D

Mä muuten kirjottelen blogia nyt myös mun uudella saitilla täällä, käyhän kurkkaamassa:

Mun touhuja voi seurata myös facebookissa TÄÄLLÄ
Instagramista mut löytää nimella pt_anni_s

Ihanaa viikonloppua! :)

perjantai 17. helmikuuta 2017

Reseptit: Raikas hirssisalaatti

Välillä on kiva kokeilla uusia reseptejä! Mulla on tapana tehdä ruokaa ilman mitään kummempaa ohjetta, heittelen sekaan aina ne mun vakiomausteet. Ruoasta tulee kyllä aina hyvää, mutta aina jotenkin saman makuista. Onneksi löysin muuttolaatikoita purkaessa kaikki mun ihanat reseptikirjat, ja sain taas pitkästä aikaa inspiraatiota kokeilla uusia reseptejä :)

Reseptit: Raikas ja terveellinen hirssisalaatti

Reseptit: Raikas ja terveellinen hirssisalaatti

Sain viime kesänä synttärilahjaksi Jenni Muirin kirjan "Super Gains", ja vaikka olenkin sitä paljon selaillut, niin nyt vasta ekaa kertaa kokkasin kirjan reseptejä. Muuntelin hirssisalaatin reseptiä vähän "yksinkertaisemmaksi", koska en edes tiedä mitä ohjeen Adzuki-pavut ovat (käytin siis tilalla kidney-papuja), ja erittäin raikas ja toimiva kokonaisuus syntyi näinkin! Tämä salaatti sai ehdottomasti paikan mun vakioreseptien joukossa :)

Reseptit: Raikas ja terveellinen hirssisalaatti

Reseptit: Hirssisalaatti


  • 1,5 dl hirssin jyviä
  • 1 tölkki kidney papuja
  • 1,5 dl pakasteherneitä
  • 10 aurinkokuivattua tomaattia
  • 2 kevätsipulia
  • Reilusti tuoreita yrttejä - mä laitoin sekä minttua että persiljaa, mutta yhtä hyvin käy myös basilika, korianteri, rucola ym
  • 1-2 rkl oliiviöljyä
  • 1-2 rkl Vinegaria
  • Suolaa, pippuria
  • Lisukkeeksi joko vahvaa juustoa tai lohta
Keitä hirssi reilussa vedessä kypsäksi, noin 20 min. Huuhtele kidneypavut. Pilko kaikki kasvikset ja yrtit pieneksi. 
Kun hirssi on valmista, huuhtele se juoksevan kylmän veden alla ja anna hetki kuivua. Yhdistä kaikki aineet isossa salaattikulhossa, sekoita joukkoon öljyt ja mausteet. Nauti juuston tai lohen kanssa tai ihan sellaisenaan :) Namskis!

Reseptit: Raikas ja terveellinen hirssisalaatti

Mä olen aikaisemmin tehnyt hirssistä lähinnä puuroa, mutta onneksi kokeilin tätä reseptiä, koska hirssi toimii salaatissa erinomaisesti. Tuoreet yrtit on tän salaatin a ja o ja tekee tästä ihanan raikkaan ja maukkaan.

Jee, nauttikaahan viikonlopusta ja terveellisestä salaatista! :) Meikä on kohta lähdössä treenauttamaan asiakasta ja sunnuntainakin on pari ohjausta tiedossa, mutta huomenna lauantaina aion viettää vapaapäivää!

sunnuntai 5. helmikuuta 2017

Tee unelmistasi totta!

Tää postaus oli jostain syystä jäänyt mulla luonnoksiin, enkä ollut koskaan tehnyt tätä valmiiksi. Olin alottanut kirjottamisen yli vuosi sitten, mutta jostain syystä teksti oli jäänyt kesken, enkö ollut koskaan palannut siihen. Nyt huomasin tekstiluonnnoksen ihan sattumalta - ja mikäs olisikaan parempi ajankohta pistää tekstiä liveksi kuin nyt :)

Onko sulla unelmia?  

Näin teet unelmistasi totta

Mä oon huomannut, että aika moni mun tuttavapiiristä valittaa vuosikausia työstään /asumisestaan / miehestään /vartalostaan tai jostain muusta asiasta, mutta ei koskaan tee asian eteen mitään. Moni valittaa vuosikausia inhoavansa työtään, mutta ei silti lähde työpaikasta tai etsi uutta. Moni haluaisi asua ulkomailla, mutta silti ei koskaan muuta. Sitä odotetaan, että uusi työ tippuisi taivaalta tuosta vaan tai ei muka ole aikaa tehdä halutun asian eteen mitään. Tai ei vaan uskalleta tehdä asian eteen mitään. Niin, uskalleta. Mitäs jos uusi työ onkin vielä kamalampaa kuin nykyinen? Tai miksi riskeerata omaa uraansa, kun nykyisestä hommasta maksetaan kuitenkin hyvin ja osa työkavereistakin on ihan ok? 

Totuus kuitenkin on se, ettei uudet ovet aukea ellei vanhoja ensin sulje, oli kyse sitten työpaikasta, parisuhteesta tai terveellisemmästä ruokavaliosta. 


Mä olen tässä vuosien varrella huomannut, että väärät valinnat ei vain vaikuta päivittäiseen mielialaan ja omaan hyvinvointiin, vaan tekee myös fyysisesti sairaaksi! Sain jokunen vuosi sitten pahan keuhkokuumeen ihan yhtäkkiä, ilman mitään aikaisempaa flunssaa tai sairastelua. Keuhkokuumeen aikana erosin mun silloisesta "parisuhteesta" ja sen jälkeen paraninkin nopeasti. Joskus pitää oikeasti tulla kipeäksi, ennen kun uskaltaa tehdä päätöksen, joka on muhinut päässä jo pitkän aikaa.


Näin teet unelmistasi totta

Kun on kyse työpaikan tai jopa ammatin vaihdoksesta tai uuteen maahan/kaupunkiin muuttamisesta, niin luulen monille olevan ongelman siinä, ettei edes tiedä mitä haluaisi mielummin tehdä tai missä asua. On helppo valittaa nykyisestä, mutta vaikea vaihtaa jos ei tiedä mihin suuntaan lähtee uutta etsimään.

Sillon kun mä ensimmäisen kerran kirjoitin tätä tekstiä, niin mulla oli unelma, mutta en ollut varma tuleeko se ikinä toteutumaan. Mä olin siitä huolimatta rohkea. Irtisanoutuminen mun entisestä työpaikasta ja yhden vuoden viettäminen "haahuillen" oli tärkeitä etappeja, joita ilman en olisi ikinä tehnyt mun unelmista totta. Mun piti jättää tuttu ja turvallinen ja elettävä hetki täydellisessä epävarmuudessa. 

Onko sulla unelmia? Tiedätkö mitä haluat? Kun omat unelmat kirjoittaa ylös paperille, niistä tulee konkreettisempia ja silloin tiedostamattaankin alkaa tekemään asioita niiden toteuttamiseksi. Joskus pitää uskaltaa ottaa isojakin riskejä. Kannattaa myös miettiä, että mikä on pahinta, mitä voi tapahtua? Mun kohdalla se oli vuosi työttömänä, mutta sain koko vuoden ajan ansiosidonnaista työttömyystukea, joten asiat oli oikeastaan ihan hyvin.

Nyt oon oppinut sen, että kun uskaltaa irrottaa, niin harvoin mitään kovin pahaa oikeasti tapahtuu, päin vastoin. Siitä vasta hyvät asiat alkaa!!

Ihanaa sunnuntaina kaikille, ja hei! Muistaakaa BoostCamp-viikonloppu huhtikuussa, mitä olen järjestämässä. Ilmottautumisia on tullut jo kivasti, joten jos haluat varmistaa paikkasi, niin ei kannata odottaa turhan kauan! :) Lisää infoa tapahtumasta TÄÄLLÄ.

maanantai 30. tammikuuta 2017

Reseptit: Vadelma pellavansiemen tuorepuuro

Tein viikonloppuna pitkästä aikaa tuorepuuroa. Vaikka viikonloppuisin onkin enemmän aikaa hääräillä keittiössä, niin silti on aika ihana herätä kun tietää, että herkkuaamiainen odottaa valmiina jääkaapissa. Tästä tuorepuurosta tuli sen verta hyvää, että pistänpä reseptin teille jakoon!

Tuorepuuro terästetty pellavansiemenillä ja vadelmilla

Reseptit: Pellava-vadelma tuorepuuro

(2 annosta)


  • Hieman vajaa 2 dl kaurahiutaleita
  • 2 rkl pellavansiemenrouhetta
  • 2 rkl proteiinijauhetta (mulla oli maustamatonta SunWarrior vegaanista proteiinisekoitusta)
  • 1 banaani
  • Bourbon vaniljaa ja ceylon kanelia ripaus
  • Vadelmia noin 1 dl
  • 4 dl kauramaitoa
  • (acerola-jauhetta)
      ""Muussaa banaani haarukalla. Sekoita muussattu banaani ja kuivat aineet keskenään, ja lisää päälle vadelmat ja maito. Sekoita hyvin. Anna hyytyä yön yli jääkaapissa. Mä sekoitin aamulla valmiin puuron joukkoon vielä acerola-jauhetta, joka on luonnollinen ja vahva c-vitamiinin lähde."

Tuorepuuro terästetty pellavansiemenillä ja vadelmilla

Berliinissä on paha flunssakausi meneillään, ja vaikka itse oonkin vielä toistaiseksi välttynyt siltä, niin tankkaan silti acerola-jauhetta ja omega3:sia, ettei flunssa vaan pääsisi iskemään päälle! *Koputtaa puuta*

MUISTA VARATA PAIKKASI BOOSTCAMP-VIIKONLOPPUUN mikäli urheiluhenkinen hyvinvointiviikonloppu huhtikuussa kiinnostaa! Lisätiedot tapahtumasta TÄÄLTÄ!

lauantai 28. tammikuuta 2017

BoostCamp viikonloppu tulee taas!

Onko sulla jo suunnitelmia huhtikuulle? Miltä kuulostaisi hyvinvointiviikonloppu samanhenkisessä seurassa meren rannalla Hangossa?

BoostCamp-urheiluviikonloppu Hangossa

Olen viime vuoden tapaan järjestämässä BoostCamp-viikonloppua Suomeen, tällä kertaa ajankohta on 21.-23.4. ja paikkana Hanko. Itseni lisäksi paikalla on ohjaajina jooga-ope Milla Keskitalo ja liikunnan ohjaaja ja osteopaatti Sara Lexmond. Luvassa on hikitreeniä, lihaskuntoa, joogaa, liikkuvuutta, juoksutekniikkaa, pilatesta, hyvää ruokaa, luentoja ja paljon muuta. 

Käy lukemassa lisää GoodBoostin blogista TÄÄLTÄ. Vinkki: Edullisempi Early Bird hinta on voimassa mikäli varaat paikkasi tammikuun loppuun mennessä! 

Ps. Mun uudet nettisivut on myös julki, pääset tutustuun mun PT- ja ravintovalmennuspalveluihin paremmin osoitteessa www.anniseppanen.com :)



keskiviikko 18. tammikuuta 2017

Reseptit: Suklaaproteiinivanukas! (low carb, high in protein)

Moikka! Tammikuu on jo pitkällä - teittekö te uuden vuoden lupauksia? Mä tein muutamia ja pikku hiljaa alan pistään niitä käytäntöön :) Mun täytyy myöntää, että tammikuu on lähteny mulla vähän nihkeesti liikkeelle. Vuoden vaihteeseen saakka mulla oli niin hirvee kiire, että sitten kun tammikuu tuli ja tahti vähän hidastui, niin mulle iskikin lomamoodi päälle. Muutama viikko meni niin, etten ollu oikein motivoitunut itse mihinkään, en edes tähän blogin päivittämiseen.

Reseptit - Suklaavanukas - Proteiinipitoinen, vähä hiilarinen

Reseptit - Suklaavanukas - Proteiinipitoinen, vähä hiilarinen

Mutta nyt oon saanut taas draivin päälle! Sain mun Personal Trainer -kurssin suoritettua valmiiksi (jeeeee!!!!) ja mutenkin hommat alkaa käynnistyä kivasti! Olen saanut myös mun oman treenimotivaation takaisin. 

Mutta sitten itse asiaan eli suklaavanukkaaseen! Mä kaipaan usein iltapäivisin jotain välipalaa ja sillon mun yleensä tekee mieleni myös jotain vähän makeaa. Tää proteiinipitoinen vanukas on ihan loistava, koska tässä ei oikeestaan ole juuri lainkaan hiilaria, vaan hyvälaatuista rasvaa ja proteiinia, tärkeitä kuituja unohtamatta. Tää vie makeanhimon ja samalla täyttää ja antaa energiaa juuri sopivasti. Kannattaa kokeilla :)


Reseptit - Suklaavanukas - Proteiinipitoinen, vähä hiilarinen


Reseptit: Suklaa-chia smoothie


  • 2 dl chia-psyllium hyytelöä (eli sekoita 2 rkl chian siemeniä ja 1/2 rkl psylliumia noin 2.5 desiin nestettä, esim. mantelimaitoon, ja anna hyytyä vähintään tunnin ajan)
  • 1/4 avokadoa
  • 2 rkl suklaan makuista proteiinijauhetta (mulla Foodin Grassfed hera)
  • 1 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1 tl Bourbon vaniljaa
  • 1 tl macaa
Laita kaikki aineet blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Voit säätää makeutta itse raakakaakaon määrällä ja halutessasi lisätä vaikka vähän hunajaa joukkoon.

Mulla on tällä hetkellä käytössä Foodinin grassfed heraproteiini, mutta voit tehdä vanukkaan myös herne- tai riisiproteiinia käyttäen.

Nam - hyvää on! :)